KITCHEN TERMS - MUTFAK TERİMLERİ to bake fırında pişirmek to beat çırpmak, vurmak to blanch beyazlatmak to boil haşlamak, kaynatmak to bone kemiğini çıkartmak to braise kızartmak to broil ateşte kızartmak ( üstten ızgara ) carving dilimleme ( pişmiş ürünleri ) to ..