Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği ikinci yıldönümünü, Yaza Merhaba kokteyli ile 20 Mayıs 2009 Çarşamba akşamı kutladı!
Federasyonumuzun başarılı bir temsilcisi olan, üyemiz Altın Kepçe Turizm Ve Aşçılar Derneği, Park Alanya Tesisleri’nde havuz başında düzenlediği Yaza Merhaba Kokteyli ile ikinci kuruluş yıldönümünü kutladı.
TAF Aşçılarının Şovlarıyla Renklenen MUDERİSTANBUL 2009 sona erdi
Ahşap Mutfak ve Banyo Mobilyası Sanayici ve İthalatçıları Derneği (MUDER) ile Survey Fuarcılık işbirliğinde, 06-10 Mayıs 2009 tarihlerinde gerçekleştirilen Muderİstanbul sona erdi.
TAF Milli Takım Kaptanı Ümit Yüksel Beklenen Milli Takım Seçmelerini Kamuoyuyla Paylaştı...
İstanbul Mutfak Günleri kapsamında yapılan yarışmanın ardından heyecanla beklenen TAF Türk Milli Aşçılar takımının seçmeleri için gerekli açıklama geldi.
Avrasya Aşçılar Derneği yurt içi festivallerinden sonra şimdi de yurt dışı projelere başlıyor.
Avrasya Aşçılar Derneği Başkanı Ümit Yüksel ve Genel sekreter Gürsel Keleş Geleneksel Türk Mutfak Kültürünü tanıtmak üzere projenin ilk ayağını organize etmek üzere 24 Nisan’da Lübnan'ın başkenti Beyrut’a hareket edecekler.
Balparmak Türk damak tadının dünyada tanıtımını destekliyor.
Balparmak, Türkiye’nin en nitelikli gastronomi yarışması olarak kabul edilen İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali’nde Türkiye Aşçılar Milli Takımı’na sponsor oldu.
Dünyanın önemli şeflerini biraraya getiren ve alanında dünyanın sayılı yarışmalarından biri olarak kabul edilen İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali başladı.
Ne zaman Yalçın Manav’la ilgili haber yazsam “Yalçın Manav’ı destekliyorsun” diyorlar...Hem de bunu bana en yakın bildiğim kişiler söylüyor.Benim tarafsız ve hiç kimseye göbek bağı olmayan gazeteci olduğumu bile bile söylüyorlar.
İstanbul gastronomi festivalinde madalya alan genç cheflerimizden Faruk yardımcı carton hotele executıve chef olarak transfer oldu.otel yönetimleri tarafından yakından takip edilen genç cheflerimiz yeteneklerinin karşılığını otellere executıvechef olarak görev almaya başladılar.
Tures, Medya Fors ortaklığıyla, 30 Nisan - 03 Mayıs 2009 tarihleri arasında Cnr Fuar Merkezinde Restoran ve Lokanta Tedarikçileri Fuarı gerçekleştirilecektir. Tüm Aşçılar Federasyonu olarak Türes'i destekliyoruz.
Türsab Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Başaran Ulusoy’un kardeşi Sayın Mustafa Ulusoy’un vefatından dolayı derin üzüntü içerisindeyiz. Kendisine Allah’tan rahmet, ailesine sabır ve başsağlığı dileriz. Tüm Aşçılar Federasyonu Yönetim Kurulu olarak taziyelerimizi sunarız.
Y. Yalçın MANAV Tüm Aşçılar Federasyonu Başkanı
16/01/2009
İstanbul Mutfak Günleri websitesi yayına başlamıştır.
Yurtdışında etkinlikler peşinde koştuğumuz en yoğun ay olan Ekim ayında TAF olarak gerçekleştirdiğimiz aktiviteler, WACS web sitesi üzerinden tüm gastronomi dünyasının ilgisine sunuldu.
Almanya'nın Erfurt kentinde düzenlenen Dünya Aşçılar Olimpiyatı'na
bu yıl ilk kez katılan Türkiye, 13 usta şeften oluşan Milli Takımı'nın
performansı ile takdir topladı.
Türkiye Aşçılar Milli Takımı "patisserie (pasta)" kategorisinde bronz madalyaya layık görülürken, "soğuk teşhir" ve "sıcak hazırlama-soğuk teşhir" kategorilerinde Olimpiyat Diploması aldı.
TAF ekibi Frankfurt Kitap Fuarı’nda Türk mutfağını başarıyla tanıttı.
Tüm Aşçılar Federasyonu ekibi Türkiye'nin ana sponsor olduğu Frankfut Kitap Fuarı"nda 14-19 Ekim 2008 tarihlerinde, yaptıkları ikramlarla Türk mutfağını dünyaya tanıttılar.
Almanya’nın Erfurt kentinde 18-22 Ekim 2008 tarihlerinde gerçekleştirilecek olan IKA Dünya Aşçılar Olimpiyatına Tüm Aşçılar Federasyonu Türkiye Aşçılar Milli Takımı, Türkiye’yi temsilen giden tek takımdır.
24 Kanalında Gece Moderatörü isimli programa TAF Başkanı Yalçın Manav, Türk Aşçı Milli Takım Kaptanı Ümit Yüksel, milli şeflerimiz Serkan Bozkurt ve Serdar Özkan'ın katılmışlardır. Program canlı olarak yayınlanmıştır.
TAF Başkanı Yalçın Manav, Kültür ve Turizm Bakanı Sayın Ertuğrul Günay’a, TAF’ın Wacs üyeliğini resmileştiren sertifikayı takdim etti.
Sürdürülebilir Çevre ve Verimlilik Zirvesi’nde bir araya gelen Kültür ve Turizm Bakanı Sayın Ertuğrul Günay... haberin devamı...
25/08/2008
Tüm Aşçılar Federasyonu Türkiye Aşçılar Milli Takımı, Erfurt Dünya Aşçılık Olimpiyatları öncesinde Star TV Ana Haber Bülteni’nde tüm Türkiye’ye, altın madalya kazanmış yemeklerini 15 dakika boyunca canlı yayında sundu.
İngiltere'de The Guardian ve The Times gazetelerinin yazarı Catherine Quinn Serkan Bozkurt ile röportaj yaptı.
İngiltere'de The Guardian ve The Times gazetelerinin yazarı Catherine Quinn, Runaway dergisinin Eylül sayısı için Serkan Bozkurt’la İstanbul ve Serkan Bozkurt konulu bir röportaj yapmıştır. haberin devamı...
19/08/2008
Yemek ve şarap uyumu nasıl sağlanır? Hangi yemeğin yanında hangi şarabı seçmeliyiz? Yazın vazgeçilmezi barbekü keyfini daha lezzetli hale nasıl getiririz? Barbekülere uygun şarapları neye göre seçmeliyiz?
Yemek ve şarap dünyasındaki son trendler, mutfak profesyonellerinin buluşma merkezi CHEF’INN’de, Unilever Foodsolutions ve Kayra Şarap Akademisi’nin öncülüğünde deneyimlendi. haberin devamı...
19/08/2008
Milli şeflerimizle Başkanımız Yalçın Manav’ın görüntüleri ATV’de yayınlandı.
Tüm Aşçılar Federasyonu Dünya Şefler Birliği'ne üyeliği vesilesiyle basın toplantısı düzenledi.
Türk Gastronomi dünyasının önde gelen sekiz derneğinin oluşturduğu Tüm Aşçılar Federasyonu (TAF), dünyanın en saygın meslek kuruluşlarından biri olan Dünya Şefler Birliği (WACS) üyeliğine kabul edildi. TAF, elde ettiği başarıyı The Marmara Oteli'nde düzenlediği bir basın toplantısı ile duyurdu. haberin devamı...
08/08/2008
Tüm Aşçılar Federasyonu Dünya Şefler Birliği'ne üye oldu.
Tüm Aşçılar Federasyonu Başkanı Yalçın Manav TAF’ın WACS üyeliğinin Dubai’deki Genel Kurul’da onaylandığını bildirdi. WACS’ın üyelik sertifikası WACS’ın yeni başkanı tarafından Yalçın Manav’a verildi. haberin devamı...
08/08/2008
Executive Pastry Chef Tarkan Özdemir 125 bin tirajlı World Cuisine dergisine kapak oldu.
Tüm Aşçılar Federasyonu Üyemiz ve Türk Milli takımı şeflerimizden Tarkan Özdemir Master Chef Tarkan Özdemir Champagne Submarine adını verdiği sıra dışı çikolata çalışması ile Hong Kong, Çin... haberin devamı...
21/07/2008
Eskişehir Anadolu Üniversitesi'nin 50. Kuruluş yılı etkinlikleri kapsamında Eskişehir Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Bölümü tarafından düzenlenen Üniversiteler Arası Ulusal Aşçılık Yarışması 19 Haziran 2008 Perşembe günü Yunus Emre kampüsünde yapıldı. haberin devamı...
20/06/2008
Üniversitesiteler Arası Ulusal Yemek Yarışması jüri başkanlığını Tüm Aşçılar Federasyonu Başkanı Sn. Y. Yalçın Manav yapacaktır.
Eskişehir Anadolu Üniversitesi'nin 50. Kuruluş yılı etkinlikleri kapsamında Eskişehir Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Bölümü tarafından düzenlenen Üniversiteler Arası Ulusal Aşçılık Yarışması 19 Haziran 2008 Perşembe günü saat :09:00 ile 18:00 arasında Yunus Emre kampüsünde yapılacaktır. haberin devamı...
17/06/2008
Sofradaki Anadolu Etkinliği İstanbul Caddebostan'da yapıldı.
Tüm Aşçılar Federasyonu'nun (TAF) proje paydaşı olarak katıldığı Sofradaki Anadolu Geleneksel Lezzetlerin Buluşması etkinliği 12-15 Haziran 2008 tarihleri arasında İstanbul Caddebostan'da 1500 m²'lik alana kurulan çadırda gerçekleşti. haberin devamı...
16/06/2008
Uludağ Profesyonel Aşçılar Derneği Enginar Festivalindeydi.
Uludağ Profesyenel Aşçılar Derneği, Hasan Ağa Belediyesi'yle Enginar Festivalindeydi. Enginar Festivalinde çeşitli halk oyunları gösterileri ve enginar yemek yarışması düzenlendi. haberin devamı...
26/05/2008
Tüm Aşçılar Federasyonu Üyesi Şef Rafet İnce Öncülüğünde Polonyalılara Türk Mutfağı Eğitimi.
Polonya’dan gelecek bir grup öğrenciye, Tüm Aşçılar Federasyonu üyesi Rafet İnce’nin öncülüğünde... haberin devamı...
30/04/2008
Yıldırım Serim'in Sitesi Yayına Açılmıştır.
“Mutfak Profesyonelleri Derneği üyesi ve aynı zamanda Türk Milli Takımı üyesi olan Yıldırım Serim’in web sitesi yayın hayatına başlamıştır. www.chefyildirim.com “ haberin devamı...
25/04/2008
Serkan BOZKURT’un, Türk mutfağını dünyada tanıtma çalışmaları!
Tüm Aşçılar Federasyonu Yönetim Kurulu kararıyla, Milli Takım üyesi olan aşçılarımızdan Serkan Bozkurt , Kültür ve Turizm Bakanlığı Londra Müşaviri İrfan Ünal Bey’in çaba ve katkılarıyla BBC’de, Türk mutfağında bir örnekle sunum yapacaktır. haberin devamı...
18/04/2008
Akademik Aşçılar Derneği Mengenli Öğrencilerin Devir Kepçe Törenindeydi.
Mengen aşçılar A.O.T.M.L okulundan çıkıp büyük çabalar harcayarak kısa bir sürede büyüyen Akademik Aşçılar Derneği, pilav gününde aşçılarımızı yalnız bırakmadı. haberin devamı...
10/04/2008
Aşçılık Camiasından...
Türkiye Aşçılar Federasyonunun desteklediği Güral Porselen Inovation 08 gecesinde, Tüm Aşçılar Federasyonu Başkanı Yalçın Manav, Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Haşim Erdoğan ve Mengen Aşçılık ve Turizm Derneği Başkanı Mustafa Öztürk tarafından ziyaret edildi. haberin devamı...
07/04/2008
Güral Porselen Gecesinden...
Geceye katılanlar Türkiye Aşçılar Federasyonu, Tüm Aşçılar Federasyonu, Mengen Aşçılık ve Turizm Derneği İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği, Bolu Profesyonel Aşçılar Derneği, İstanbul Aşçılar Derneği ve sektör firmaları... haberin devamı...
07/04/2008
2. Fransa Uluslararası Open Dessert ödüllerinde Türkiye’yi temsilen Tüm Aşçılar Federasyonu üyemiz olan Avrasya Aşçılar Derneği katıldı.
30 Mart 2008 tarihinde Paris’te 2. Fransa Uluslararası Open Dessert odüllerinde Türkiye’yi temsilen Tüm Aşçılar Federasyonu üyemiz olan Avrasya Aşçılar Derneği katıldı. haberin devamı...
02/04/2008
Türk Aşçıları Artık Dünya Podyumunda.
Uzun bir süredir Türk Mutfağını ve yetenekli aşçılarımızı dünyaya tanıtmayı amaç edinmiş derneğimiz, bu yolda hızla ilerlemektedir. haberin devamı...
görüntüyü izle...
Duyurular 
