Sofradaki Anadolu Etkinliği İstanbul Caddebostan'da yapıldı.
Tüm Aşçılar Federasyonu'nun (TAF) proje paydaşı olarak katıldığı Sofradaki Anadolu Geleneksel Lezzetlerin Buluşması etkinliği 12-15 Haziran 2008 tarihleri arasında İstanbul Caddebostan'da 1500 m²'lik alana kurulan çadırda gerçekleşti.
12 Haziran 2008 tarihinde Kadıköy Belediyesi Başkanı Sayın Selami Öztürk tarafından açılış gerçekleştirildi. Açılışa davetliler ve basın tarafından büyük ilgi gösterildi.
Etkinlik, Anadolu Sofrası ve Anadolu Kileri isimli 2 farklı bölümden oluştu. Anadolu Sofrası’nda 11 lokanta, Anadolu Kileri’nde ise 30 stand geleneksel lezzetleri ziyaretçilerle buluşturdu. |
 |
| |
|
 |
Anadolu Sofrası bölümünde, Anadolu’da yerel pişirme teknikleri ile geleneksel yöntemleri kullanarak üretim yapan ve ulusal düzeyde bilinirlikleri olan 14 adet lokanta, kendilerine ayrılmış olan standlarda ziyaretçilere özel yemeklerini sundular. |
| Anadolu Sofrası |
|
| Anadolu Kileri bölümünde bulunan standlarda ise Anadolu’da geleneksel yöntemlerle üretilen süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri, zeytin ve zeytinyağları, şekerlemeler, baharatlar, kuru gıdalar, geleneksel içecekler ziyaretçilerin beğenisine sunulacak ve bu ürünlerin satışı gerçekleştirilecektir. |
 |
| |
Anadolu Kileri |
 |
Etkinlikte Öztiryakiler’in sponsorluğunda kurulan dev mutfakta Anadolu’nun çeşitli illerinden gelen 22 aşçı, 4 gün boyunca 50’yi aşkın geleneksel yemeği günlük olarak pişirdi ve sundu. |
| Sofradaki Anadolu Çadırı |
|
Atatürk’ün milli içeceği yapılmasını istediği Hardaliye, ilk defa bu kadar kapsamlı olarak tanıtıldı. Basının ve ziyaretçilerin Hardaliye’ye ilgisi yoğundu.
Etkinlik öncesi ve süresince TV kanalları canlı yayın yaptı, gazetelerde etkinlikle ilgili haberler yer aldı.
Etkinliği 4 gün boyunca yaklaşık 12.000 kişi ziyaret etti.
Etkinlik süresince Mary Işın “Osmanlı Mutfak Eşyaları”, Dilistan Shipman “Anadolu’da Ekmek Nimettir”, Vedat Başaran “Dünya Mutfağında Anadolu Mutfak Kültürü” konularında söyleşiler düzenledi.
Etkinlik süresince yemek yazarları Sevim Gökyıldız “İstanbul'da Kırk Yıllık 40 Lezzet Durağı”, Serkan Bozkurt “Modern Türk Mutfağı” kitaplarını imzaladılar.
Etkinlikten diğer resimler
 |
 |
| Açılış |
Sofradaki Anadolu Çadırı |
| |
|
 |
 |
| Hardaliye |
Mutfağımız |
| |
|
 |
 |
| Geleneksel Yemeklerimiz |
Geleneksel Yemeklerimiz |
| |
|
 |
 |
| Mary Işın |
Vedat Başaran |
| |
|
 |
 |
| |
|
