27/03/2008

Türk Aşçıları Artık Dünya Podyumunda.

Uzun bir süredir Türk Mutfağını ve yetenekli aşçılarımızı dünyaya tanıtmayı amaç edinmiş derneğimiz, bu yolda hızla ilerlemektedir. Katıldığı uluslararası yarışmada maddi imkansızlıklara rağmen büyük başarılarla dönen Milli Takım şeflerimiz artık dünyada hak ettikleri yere hızla ilerlemektedir. dünyadaki tüm saygın yarışmaları takip eden ve kaynak sağlamak için mücadele veren derneğimiz, amaçlarına birer birer ulaşmaktadır. Spor dallarında milli takımımızın aldığı başarılara büyük yer ayıran medyanın artık aşçılarımızın başarılarına da yer vermesini sağlamak için çaba sarf etmekteyiz. Bu durum ülke mutfağımızı ve aşçılarımızın saygınlığını artırarak ülke tanıtımına büyük katkı sağlayacaktır.

Derneğimiz bu yolda büyük bir mesafe daha kat etmiştir. Dünyanın aşçılık olimpiyatları olarak görülen ve dünyada büyük prestiji olan Bocuse D'or yarışması ve oluşumu Türkiye'de akademi kurmak için derneğimiz ile ön çalışmalara başlamıştır. Türk mutfağının dünyaya açılması için en önemli kapılardan biri olan Bocuse D'or, dünyanın en prestijli "yaşayan efsane" aşçılarını çatısında barındıran bir oluşumdur.

İşte bunun ilk ayağı 30 Mart'ta düzenlenen ve 25-29 Ocak 2009'da Lyon'da düzenlenecek olan "Pastacılık Dünya Kupası" ön elemeleri olarak nitelendirilebilecek olan "Open de Dessert de France" ile start almaktadır. Finlandiya, Macaristan, İsrail, Ürdün, Senegal ve Türk takımlarının yarışacağı bu önemli organizasyonda ilk üçe girecek olan takımlar 2009'daki Pastacılık Dünya Kupası'na doğrudan katılma hakkını elde edecekler.

Bocuse d'Or Avrupa başkanı Eyvind HELLSTROM Türkiye'nin ve Türk şeflerinin böyle bir organizasyonda ilk kez bulunacaklarını, Avrupa birliğine Türkiye girmeden şeflerin Avrasya Aşçılar Derneği ile girmelerinin kalite anlamında çok şey katıcağını ifade ederek artık Türk şefleri Avrupa'da görmek istiyoruz dedi.Başkan Ümit Yüksel ve Batur Karacibioğlu ile çok iyi bir hava yakaladıklarını ve ilk kez katılacak ülkelerin jüride yer almamasına rağmen Ümit Yüksel'in jüride Avrupalı meslektaşları ile yer alacağının haberini verdi.

1983 yılında efsanevi Fransız aşçı Paul Bocuse ve yakın arkadaşı Alber Romain tarafından kurulan dünyanın en prestijli aşçılık yarışmalarını düzenleyen bu oluşum Türk aşçılığının Dünyada tanıtımına büyük katkı sağlayacaktır. Bunun yanında genç aşçılara da büyük önem atfeden Bocuse D'or, derneğimiz ile bu konuda da Türkiye'de çalışmalar yapmak amacında olduğunu tarafımıza beyan etmiştir. Halihazırda Amerika, Danimarka, Kanada, Norveç, Avustralya, Japonya ve Almanya, Çin, Belçika, İzlanda ve İsviçre'de çeşitli oluşumlar kurmuş olan Bocuse D'or, Türkiye'de Avrasya Asçılar Derneği ile de "Bocuse d'Or Türkiye"'yi kurmak için çalışmalarına başlamıştır. 30 Mart'taki yarışmaya jüri üyesi olarak gidecek olan Avrasya Aşçılar Derneği Başkanı Ümit Yüksel ve Yönetim Kurulu üyesi Batur Karacibioğlu Bocuse D'Or yetkilileri ile kurulacak olan bu akademinin detayları için Paris'te bir araya geleceklerdir. Aşçılarımızın dünya ile daha çok entegre olmasına büyük katkısı olacağını düşündüğümüz bu birlikteliğin gerçekleşmesi için yarışmacı Kemal Özcan ve Ercan Yıldız ile birlikte jüri üyesi olacak dernek başkanımız Ümit Yüksel ve yönetim kurulu üyemiz Batur Karacibioğlu tüm çabayı göstereceklerdir.

	FINLANDE President : Jari HAMALAINEN Jarmo Risto Markus LAITINEN Meri KUJALA		JORDANIE President : Zaid GOUSSOUS Imad HOSH Ala SBIH
	TURQUIE President : Ümit YÜKSEL		HONGRIE President : Laszlo MIHALYI
	SENEGAL President : François MENDI Mamadou SENE		ISRAEL President : Jack HAZAN Maya STERN Eitan BRAFI